Rammus vaarika toorjuustukook

Tere taaskord armsad toiduhuvilised!!

Loodan, et veetsite pühade ajal palju aega pere seltsis, sõite usinasti jõulupraadi ja piparkooke.

Jõululauale sai seekord tehtud suve meenutav vaarika toorjuustu kook :D

See koogitükk muutis meie jõuluõhtusöögi täiuslikuks!

400 g Philadelphia toorjuustu

400 ml vahukoort

200 g valget šokolaadi

300 g vaarikaid

1 laimi koor ja mahl

200 g Digestive küpsiseid

100 g võid

2 spl suhkurt

1. Vooderda 24 või 26 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja seined küpsetuspaberiga.

2. Purusta küpsised ja sega sooja võiga.

3. Suru koogivormi ja küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit.

4. Vahusta suhkruga vahukoor ja lisa hulka toorjuust.

5. Sulata veevannis või mikrolaineahjus valge šokolaad.

6. Nirista sulatatud šokolaad toorjuustu-vahukoore segusse.

7. Tee kahvliga pool vaarikatest moosiks, teine pool jäta koogi kaunistamiseks.

8. Lisa toormoos, laimi mahl ja riivitud koor.

9. Sega ühtlaseks massiks ja vala segu koogivormi.

10. Pane üheks ööks külmkappi tahenema. Kui aega napib, siis paariks tunniks sügavkülma.

11. Enne serveerimist kaunista vaarikatega.